IHはまことに不都合な調理器具！ であるにも拘わらず電力会社はどんどん推し進めているのは・・

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【不都合といえば】
・使えない材質と形 （前ページにも記載しているが）	アルミ製・銅製・耐熱ガラス製・土鍋 しかし、鉄製やステンレス製でも、 中華鍋のような底の丸い形や、 魚焼きのような網状になったもの、 ステンレス多層鍋、 直径１２ｃｍ未満の小鍋 底部に3mm以上のへこみがある鍋、やかん
	かなり細かな制約があったのをご存じか？

【能力は？】
ガス代 ｖｓ 電気代	ガスコンロ4円弱　ｖｓ　IHヒーター5．5円
加熱状態	鍋底400℃まで60秒と早いが 鍋縁は100℃以下などムラができる。 鍋底400℃まで90秒、しかし、 鍋全体に温度ムラができない（中華最適）
野菜炒め	野菜・油・調味料にまとまりがなく水っぽい。 かきまぜ炒め。 上記まとまりやすい、あおり炒めができる。
ステーキ	ガスと同等の焼き目をつけると、パサパサする。 レアー・ミディアムなど多彩な焼き具合が可能。
カレー・シチュー	超弱火でかき混ぜながら温めないとルーが 爆発状態になることが多い。 殆ど温まっていないのに鍋底は焦げ状態。
【ＩＨで炒め物がダメなわけ】 予熱の時は最高出力だが、炒め始めると急激に温度が下がる。 炒め終わる6分半のうち、実に4回（計2分）も火力が弱まる。

【発火しない！は、大きな誤解だった】

フライパンを30秒ほど予熱すると、薄手の鍋底なら真っ赤になる そこへ「おおさじ1杯」のサラダ油を入れると、発火し炎が立ち上る とても危険な状態で、大火災の原因となりうる。

瞬時火力の強いIHで、鉄鍋を使用すると、鍋底がゆがみ規定出力が 満足に出なくなる。 結果、調理時間が長くなるし電気代も高くなる事が考えられる。

銅製の鍋が使用できるようになった！と、
自慢そうに宣伝しているメーカーも出てきたが・・・。
最大16000ヘルツの電磁波問題は解決したのか？
するめいかやおもちを焼くときは？
炭火を熾すときは？？？

さらに心配なことは・・・
電磁波が人体に与える影響は？どうなった！
高齢者がデジタル数値（操作）を
簡単にマスターできるのか？

様々な点からIHはとても『不都合な調理器具』である！
と、権威ある◆暮らしの手帖◆から太鼓判を押された。
この内容はすべて「暮らしの手帖」から引用させて戴きました。

しかし、町の本屋さんで2号を見かけないのである、 すぐに売り切れてしまった。
全国の電力会社がこぞって買い占めていると聞く。（業界新聞社談）
すでに「レアもの」になったか2号！